Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στο γαστρονομικό μου αριστούργημα! 🍽Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για ένα απολαυστικό ψήσιμο ζυμαρικών κοτόπουλου με παρμεζάνα με σκόρδο. 🍶Αυτό το απολαυστικό πιάτο συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, ζυμαρικά al dente και κρεμώδη σάλτσα σκόρδου παρμεζάνας, όλα ψημένα στην τελειότητα. 🍜Είναι το comfort food στο καλύτερό του, εγγυημένο ότι θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γευστικούς κάλυκες.
Με στρώματα γεύσεων και αντίθετες υφές, αυτό το κέικ ζυμαρικών είναι ένα πιο ευχάριστο κέικ που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. 🍤Ο συνδυασμός σκόρδου και παρμεζάνας του δίνει ένα πλούσιο και αλμυρό προφίλ, ανεβάζοντάς το σε ένα εντελώς νέο επίπεδο νοστιμιάς. 🥘Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλά λαχταράτε ένα πλούσιο γεύμα, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει.
Συστατικά
- 8 ουγγιές ζυμαρικά πένες
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. 🧂Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. 🥥Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο, περίπου 6-8 λεπτά.
- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και ρίξτε την παχύρρευστη κρέμα. 🍟Προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα, τη ξερή ρίγανη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 🍶Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης η σάλτσα.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά πέννες στο τηγάνι με τη σάλτσα. 🍼Ανακατεύουμε καλά, φροντίζοντας να επικαλυφθεί κάθε κομμάτι ζυμαρικού με τη νόστιμη σάλτσα.
- Μεταφέρετε το μείγμα των ζυμαρικών σε ένα λαδωμένο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη φρυγανιά και το λιωμένο βούτυρο. 🧀Πασπαλίστε αυτό το μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά στο ταψί.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η κορυφή.
- Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το ψήσιμο ζυμαρικών με σκόρδο παρμεζάνα είναι περίπου 30 λεπτά. 🍐Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, να σοτάρετε το κοτόπουλο, να ετοιμάσετε τη σάλτσα και να συναρμολογήσετε το πιάτο. 🍲Μόλις ετοιμαστούν όλα, το ψήσιμο απαιτεί επιπλέον 20-25 λεπτά στο φούρνο για να ροδίσει και να αφρατέψει. 🍛Αξίζει κάθε λεπτό προσπάθειας όταν πιάνεις την πρώτη μπουκιά!
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση θρεπτικές αξίες ανά μερίδα αυτού του Ζυμαρικού Κοτόπουλου με σκόρδο παρμεζάνα:
- Θερμίδες: 550
- Πρωτεΐνη: 30 g
- Υδατάνθρακες: 40 g
- Λιπαρά: 29 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 15 g
- Χοληστερόλη: 135 mg
- Νάτριο: 670 mg
- Κάλιο: 420 mg
- Ίνες: 2 g
- Ζάχαρη: 3g
- Βιταμίνη Α: 860 IU
- Βιταμίνη C: 2 mg
- Ασβέστιο: 320 mg
- Σίδηρος: 2 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτό το υπέροχο πιάτο, μπορείτε να το μοιράσετε σε μεμονωμένα πιάτα ή να το παρουσιάσετε οικογενειακό στο ίδιο το ταψί. 🫖Γαρνίρετε με λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό για ένα έντονο χρώμα και μια νότα φρεσκάδας. 🍴Σερβίρεται μαζί με μια τραγανή πράσινη σαλάτα ντυμένη με μια ελαφριά βινεγκρέτ για να εξισορροπηθεί ο πλούτος του ψησίματος των ζυμαρικών. 🍺Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με λίγο ζεστό σκορδόψωμο ή κριτσίνια για να τα βυθίσετε στην κρεμώδη σάλτσα.
Για ένα πιο ουσιαστικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά ψητά λαχανικά όπως κολοκυθάκια, πιπεριές ή ντοματίνια ως συνοδευτικό. 🍓Τα ψητά λαχανικά θα συμπληρώσουν τις γεύσεις του ψησίματος των ζυμαρικών και θα προσφέρουν επιπλέον υφή και θρεπτικά συστατικά στο γεύμα.
Αν αναζητάτε μια επιλογή για χορτοφάγους, μπορείτε να παραλείψετε το κοτόπουλο από τη συνταγή και να το αντικαταστήσετε με σοταρισμένα μανιτάρια ή ψητά μπλουζάκια κουνουπιδιού. 🍜Η υπόλοιπη προετοιμασία παραμένει η ίδια και θα καταλήξετε με ένα πεντανόστιμο κέικ ζυμαρικών.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει (αν και αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο, ίσως είναι δύσκολο να αντισταθείτε στο να τα τελειώσετε όλα!), μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. 🍅Για να το ξαναζεστάνετε, απλώς μεταφέρετε μεμονωμένες μερίδες σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο και ζεστάνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) μέχρι να ζεσταθούν. 🍑Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο κρέμα γάλακτος ή γάλα για να επαναφέρετε την κρεμώδη υφή.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Αυτό το κέικ ζυμαρικών κοτόπουλου με παρμεζάνα με σκόρδο περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία. 🥒Εδώ είναι μερικά από αυτά:
- Κοτόπουλο: Μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, το κοτόπουλο είναι απαραίτητο για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών στο σώμα.
- Σκόρδο: Γνωστό για τις ιδιότητές του που τονώνουν το ανοσοποιητικό, το σκόρδο περιέχει ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.
- Τυρί παρμεζάνα: Πλούσιο σε ασβέστιο, το τυρί παρμεζάνα συμβάλλει στην ισχυρή υγεία των οστών.
- Ελαιόλαδο: Μια υγιής πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, το ελαιόλαδο σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
- Ζυμαρικά πέννες ολικής αλέσεως: Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τα κανονικά ζυμαρικά, προάγοντας την καλύτερη πέψη και τη γενική υγεία.
Παρόμοιες συνταγές
Εάν είστε λάτρης των πιάτων με ζυμαρικά, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
- Κλασικό Ζίτι στο φούρνο
- Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και ρικότα
- Μακαρόνια και τυριά με τρία τυριά
- Ρολά με κοτόπουλο Alfredo Lasagna
- Ψήσιμο ζυμαρικών με παρμεζάνα λαχανικών
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Για αυτή τη συνταγή ψησίματος με ζυμαρικά κοτόπουλου με παρμεζάνα με σκόρδο, η έμπνευσή μου προήλθε από έναν συνδυασμό παραδοσιακών ιταλικών γεύσεων και κλασικών φαγητών για comfort food. 🥝Βασίστηκα σε χρόνια γαστρονομικής εμπειρίας και πειραματισμού για να δημιουργήσω ένα πιάτο που ενσαρκώνει τόσο τη γεύση όσο και την απόλαυση. 🫐Επιπλέον, η πλούσια ιστορία και η ευελιξία του σκόρδου και του τυριού παρμεζάνας στην ιταλική κουζίνα λειτούργησαν ως οδηγός μου σε όλη την ανάπτυξη αυτής της συνταγής.
Αν και δεν υπάρχει κάποιος συγκεκριμένος σεφ ή βιβλίο μαγειρικής που να επηρέασε τη συγκεκριμένη συνταγή, είμαι ευγνώμων για τις γαστρονομικές παραδόσεις που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά και τους αμέτρητους σεφ που έχουν ανοίξει το δρόμο για νόστιμες δημιουργίες όπως αυτή.
