Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό από ντελικάτα μπισκότα μισοφέγγαρου με τραγανά καρύδια, τέλεια ισορροπημένα και που συμπληρώνονται από μια πολυτελή βουτιά σε απαλή, βελούδινη σοκολάτα. Αυτά τα μπισκότα μισοφέγγαρου με καρύδια βουτηγμένα σε σοκολάτα είναι μια εξαιρετική απόλαυση που τους αφήσει τους γευστικούς σας να λαχταρούν για περισσότερα. Με τη βουτυρώδη υφή τους, την περιεκτικότητα σε ξηρούς καρπούς και το λαχταριστό στρώμα σοκολάτας, αυτά τα μπισκότα είναι απλά ακαταμάχητα.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσό
Συστατικό
2
κύπελλα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1
κύπελλο
ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1/2
κύπελλο
ζάχαρη άχνη
1
κουταλάκι του γλυκού
εκχύλισμα βανίλιας
1
κύπελλο
καρύδια ψιλοκομμένα
8 ουγκιές
ημίγλυκη σοκολάτα, λιωμένη
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
– Μπολ ανάμειξης
– Ηλεκτρικό μίξερ ή ξύλινη κουτάλα
– Μεζούρες και κουτάλια
– Ταψί
– Περγαμηνόχαρτο
– Σχάρα καλωδίων
– Ξύστρα μαχαιριού ή πάγκου
– Σανίδι κοπής
– Διπλός λέβητας ή φούρνος μικροκυμάτων για το λιώσιμο της σοκολάτας
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μπολ του μίξερ, κρέμα γάλακτος μαζί με το μαλακωμένο βούτυρο και την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
3. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και σταδιακά ενσωματώστε το αλεύρι στο μείγμα, σχηματίζοντας μια μαλακή ζύμη.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρές μερίδες και πλάθουμε κάθε κομμάτι σε σχήμα μισοφέγγαρου, λεπτύνοντας ελαφρά τις άκρες.
5. Το αυτοκίνητο τα μπισκότα μισοφέγγαρου έτοιμο ταψί, με απόσταση μεταξύ τους περίπου μία ίντσα.
6. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
7. Βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία αυτών των απολαυστικών μπισκότων μισοφέγγαρου με καρύδια βουτηγμένα σε σοκολάτα απαιτούν περίπου 30 λεπτά ενεργού χρόνου προετοιμασίας, ακολουθούμενα από 12-15 λεπτά χρόνο ψησίματος.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για τους vegan, μερικές απλές αντικαταστάσεις μπορούν να μετατρέψουν αυτήν τη συνταγή σε μια απόλαυση φιλική προς τους vegan:
– Αντικαταστήστε το ανάλατο βούτυρο με vegan βούτυρο ή μαργαρίνη.
– Χρησιμοποιήστε ζάχαρη άχνη που επισημαίνεται ως vegan ή φτιάξτε τη δική σας αλέθοντας κρυσταλλική ζάχαρη στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσει μια υφή σε σκόνη.
– Επιλέξτε τσιπς σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή μπάρες με φυτικά συστατικά.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το αλείψετε με τη ζάχαρη άχνη. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο λεία ζύμη.
– Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα για να αποφύγετε τους σβώλους και να βρείτε ομοιόμορφη κατανομή των συστατικών.
– Όταν πλάθετε τα μπισκότα, τυλίξτε απαλά κάθε μερίδα ζύμης σε μπάλα και στη συνέχεια διαμορφώστε το σε σχήμα μισοφέγγαρου, προσέχοντας να μην πιέσετε πολύ. Η ζύμη θα είναι λεπτή και μπορεί να ραγίσει εάν τα χειριστείτε χοντροκομμένα.
– Το ένα τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή για να μην κολλήσουν και να μαυρίσουν ομοιόμορφα.
– Προσέχετε τα μπισκότα κατά το ψήσιμο, γιατί δεν μπορούν να ροδίσουν γρήγορα. Τα βγάζετε από το ελαφρύ όταν οι άκρες είναι χρυσαφένιες.
– Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα πριν τα βουτήξετε στη σοκολάτα. Αυτό θα πει ότι η σοκολάτα κολλάει σωστά και λέει ομοιόμορφα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
150
Παχύς
10 g
Νάτριο
20 mg
Υδατάνθρακες
14g
Ίνα
1g
Πρωτεΐνη
2g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση αυτών των μπισκότων μισοφέγγαρου με καρύδια βουτηγμένα σε σοκολάτα, μπορείτε
– Πασπαλίστε τα μπισκότα με τη ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρετε για μια κομψή πινελιά.
– Γαρνίρετε την πιατέλα με φρέσκα φύλλα μέντας ή πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια για μεγαλύτερη οπτική γοητεία.
– Σερβίρετε τα μπισκότα μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι για να βελτιώσετε την απολαυστική εμπειρία.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τα κρύα μπισκότα σε δοχείο αεροστεγών σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Διατηρούνται και μία εβδομάδα, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη γεύση τους. Εάν θέλετε, τα μπισκότα μπορούν επίσης να καταφθάσουν για έως και τρεις μήνες. Απλώς ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία πριν τα σερβίρετε.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
– Καρύδια: Τα καρύδια είναι γεμάτα υγιή για τα λιπαρά, αντιοξειδωτικά και βασικά θρεπτικά συστατικά όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα καρύδια προσφέρουν πολλά καρδιά για την υγεία. Προάγουν την υγεία του εγκεφάλου, υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα.
– Μαύρη σοκολάτα: Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, η μαύρη σοκολάτα είναι γνωστό ότι βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τη διάθεση. Περιέχει μετάλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό, τα οποία συμβάλλουν στη συνολική ευεξία.
Παρόμοιες συνταγές
Για όσους απολαμβάνουν λιχουδιές με ξηρούς καρπούς, άλλες συνταγές που μπορούν να σας κεντρίσουν το ενδιαφέρον περιλαμβάνουν:
– Ημισέληνο φουντουκιού με σοκολάτα γάλακτος
– Μπισκότα με αποτύπωμα αμυγδάλου με γέμιση μαρμελάδας βατόμουρου
– Άμμους πεκάν με καραμέλα
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτά τα υπέροχα μπισκότα μισοφέγγαρου με καρύδια βουτηγμένα σε σοκολάτα προέρχεται από τη διαχρονική γαστρονομική σοφία διάσημων σεφ ζαχαροπλαστικής όπως ο Pierre Hermé και ο Jacques Torres. Η δεξιοτεχνία τους στο συνδυασμό γεύσεων και υφών έχει επηρεάσει αμέτρητους αρτοποιούς παγκοσμίως. Εμπλουτίζοντας την τεχνογνωσία τους σε αυτήν τη συνταγή, στοχεύουμε να σας προσφέρουμε μια πραγματικά εξαιρετική και ικανοποιητική απόλαυση.
